インターネット歳時記

４．「秋」編

食欲・夜長の秋

築地魚市場のすべてを紹介，といっていいほど力の入ったサイト。築地場外市場のマップや店の検索システム「からくり大福帳」などが便利だ。旬の魚を料理方法を解説した「月刊料理帖」ページで，秋の味覚を完全ゲットだ。

大日本水産会おさかな普及協議会が，魚食普及活動の一環として魚介類に関する情報を発信しているサイト。旬の魚の紹介，お手軽料理，魚の栄養ランキングなど，きめ細かな作りが光る，好感度なページだ。

食欲の秋は，食べ過ぎの秋でもある。病院で管理栄養士をしている作者が，病気にならない元気な身体をつくるために，栄養や食事について考えたホームページがここだ。食，栄養について，ここでチェックしておこう。

食に関するページは膨大だ。そこで活用したいのがリンク集。「食」に関する総合サイト「Food's Foo」のリンクページは，お酒，ラーメンなど8つのメーンカテゴリーとサブカテゴリーで分類。すっきりして見やすい作りだ。

お月見をしながら，団子，おはぎなどを食べる中秋の名月。「星の民俗館」のホームページ内にある「十五夜の民俗」のページでは，日本各地の十五夜行事をまじえながら，農耕儀礼としての十五夜の特色をわかりやすく紹介している。

子供たちの運動会で，列をなしてビデオカメラを構える親の姿は，今や「秋の風物詩」の一つ。このサイトにはビデオ撮影のちょっとしたコツをうまく紹介している「ホームビデオ撮影の手引き」がある。ここを見れば今年の運動会撮影もバッチリ！

秋の味覚を代表するサンマについて詳細な知識を深めることができるサイト。水産庁・水産技術研究所が提供するページの一部で，サンマの生態から地方名に至るまで押さえておけば，さらに食欲もアップ!?

秋の味覚を代表する食材は数多いが，キノコもその一つ。奈良教育大学公開講座資料をウェブ用に編集したもので，キノコ全般に関してわかりやすく解説している。キノコに親しむには，まずここからスタートしてみては。

各地の果物狩りに関する情報をメーンに，果物狩りのコツから保存方法などを丁寧に紹介したサイト。秋に果物狩りを楽しむなら，まずはここを訪れてみよう。好きな果物を投票できるコーナーや果実酒コーナーなども用意。

食にこだわるなら，豊穣の秋はお米が基本ですかな。お米のことを知るならこのサイト。お米の歴史に始まり，ご飯と栄養，ご飯の炊き方，お米の保管方法，ご飯と健康など，お米に関しての情報が満載だ！

秋の夜長は，星座観察に絶好の時。このJava Scriptを用いたバーチャルプラネタリウムなら，デスクトップもプラネタリウムへと早変わりだ。方角別に星図が用意されているなど，非常に凝った作りが最高！

旬の食材を，それぞれこだわりをもった農園から直接買うことができるのが，このバーチャル八百屋だ。生産者の顔写真が紹介されていたり，購入者の意見も掲載したりと，コミュニケーションに力点を置いている。