こちらではコネホと呼ばれる動物で、どう見てもネズミにしか見えないのだが、ウサギの一種らしい。
左側の写真は料理前で、お腹が裂かれた状態。この動物は皮の部分が柔らかくて美味い。
モモ肉などは、鶏肉に近く、鶏肉よりもプリプリしている。右側は調理後。頭、耳、鼻などの顔の皮を
梅干しを食べるかのように丸ごと口にほおばり、頭蓋骨だけを最後に出すのが通の食べ方。
ネズミ？（ウサギ）料理
こちらではコネホと呼ばれる動物で、どう見てもネズミにしか見えないのだが、ウサギの一種らしい。
左側の写真は料理前で、お腹が裂かれた状態。この動物は皮の部分が柔らかくて美味い。
モモ肉などは、鶏肉に近く、鶏肉よりもプリプリしている。右側は調理後。頭、耳、鼻などの顔の皮を
梅干しを食べるかのように丸ごと口にほおばり、頭蓋骨だけを最後に出すのが通の食べ方。