アミガサタケ Morchella esculenta (L. i Fr.) Pers. var. esculenta
春、サクラの散るころに突然奇妙な形のきのこが現れることがあります。これがアミガサタケです。 一見奇妙な形をしているので、食べようという気がしないかもしれませんが、フランスではモリーユと 呼ばれ、高級な食材として珍重されています。食文化というものは国によって違うということを 教えてくれるいい例です。
発生地：神奈川県相模原市
撮影日時：2000年4月22日
食用に半分に切ったアミガサタケ
2001年の写真
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