File No.028
アミガサタケ
Morchella esculenta
（チャワンタケ目アミガサタケ科）
べにてんぐの会で「春の幸を楽しむ会」を始めてからかなりたちますが、この会があるのもアミガサタケが採れるからだと思います。
サクラの散る頃、庭先に突然現れるアミガサタケをヨーロッパ人は高級食材として珍重したそうですが、日本では食べている人は
一部だと思われます。食文化の違いなのでしょう。
私がこの奇妙な形のきのこに初めて出会ったのは、もう10年近く前、まだべにてんぐの会が正式発足する前のことでした。当時行っていた
大学の構内にアミガサタケが100本以上生えているというので、見に行きました。大学の空き地に群生する奇妙な物体、写真では
見たことがあったのですが、きのこというより、動物的な感じがしました。当時私はいわゆる普通の傘型のきのこは採ったことが
あったのですが、アミガサタケを手に取ることはありませんでした。今となってはなぜかわかりませんが、アミガサタケをさわることが
できなかったのです。今では平気で食べているので、それだけきのこに慣れたということなのでしょうか。
[データ]
採集日：2000年4月22日
発生地：神奈川県相模原市