左： ガラピーニャ 右： チチャ
ボリビア人が飲む酒、勝手にランキング
１位 ビール 詳しくは左をクリック。
２位 シンガニ・・・日本の焼酎的存在。 ブドウが原料だが色は透明。アルコール度数４０％程度。
香りがとてもあって、あの臭いは表現が難しい。 花の匂いのようにかなりキツイ香りがする。
飲み方は、チュフライというシンガニをスプライトで割り、レモンを絞っていれるカクテル。
あとは、チリで飲まれているシンガニとレモンに砂糖と卵の白身を入れてシェークしたピスコサワーというカクテル。
３位 ロン・・・・ ロンとはサトウキビを原料としたラム酒の事。 日本同様、コーラで割ってレモンを入れるキューバリブレ（ラムコーク）
を良く飲みます。 キューバ革命の指導者として有名なアルゼンチンの革命家、チェ・ゲバラはボリビアのサンタクルス
で処刑しされ亡くなりました。 キューバ革命の時の合い言葉の「ＶＩＶＡ ＣＵＢＡ ＬＩＢＲＥ」（自由なキューバ万歳）
がこのカクテルの名前の由来だと聞いています。
その他のロンの飲み方でびっくりしたのは、ホットコーヒーにロンを入れたカフェ・コン・ロンです。
４位 チチャ・・・ ボリビアに来たら絶対に飲んでもらいたいのがこのチャチャ。 トウモロコシを発酵させて作ったドブロク。
乳酸飲料系の味で、色も味もマミーに似ている。アルコール度数は８％程度だと思います。
その他チチャには、ブドウのチチャのワラポと、チチャとシナモンでできたアイスクリームをブレンドしたガラピーニャ
があります。 チチャはどこでも飲めるわけではなく、アンデスの田舎の村で作られています。
サンタクルスにもチチャという飲み物はありますが、アルコールは入っていません。
チチャはコチャバンバの名産で、コチャバンバの町から一時間ぐらい離れた郊外で竹の竿の先に白い旗を
つけた店を見かけたらそれがチチャ屋の印です。
５位 ウィスキー・・・ ボリビアで手に入るウィスキーは種類があまりない。何故かどこに行ってもシーバスリーガル
を見かけます。 ウィスキー＝シーバスリーガルと言っても良いくらい、当たり前のように飲まれています。
国内産のウィスキーは見た事がないので、おそらく存在しないのだと思います。
６位 ワイン・・・・ボリビアでもワインはポピュラーな酒です。 国産ワインがアルゼンチン国境のタリハで生産されています。
格付けが高いのは、Concepcionという銘柄で特に１９９４年ものの赤はボリビアのワインが初めて賞を獲
得したということで貴重とされています。
この銘柄の１９９５年以降のものは市場にあふれていますが９４年ものを見つけ出す事は非常に難しいです。
その他Kolbergという銘柄の１９９２年もの赤は、香りが豊かで、味も重めで、結構美味しいです。
Kolbergと銘柄と入れ替わるようにして、去年からCampos de Solanaという新しい銘柄が市場に出まわるように
なりました。会社名が変っただけのようですが、ワインの味も全く変りました。
このワインが結構いけます。 安いし、美味い。 美味いと言っても、ボリビアのワインはまだまだチリやアル
ゼンチンまでには及びません。 テーブルワインとして、満足できると程度です。
ボリビアでもチリとアルゼンチンのワインは簡単に買え、値段も国産ワインとさほど変わらないのでボリビア
ワイン同様に良く飲まれています。
値段は 一番安いワインが２５０円程度。 その上の厳選もので５００円〜１０００円。
ボリビア産では、これ以上高いワインはありません。
これに対してチリ・アルゼンチンワインの価格帯は５００円〜２０００円。
ボリビアで手に入る一番高級なワインは、スペイン産で２０００円〜５０００円。
フランスワインは一度も見た事がありません。