豚肉の煮込み料理。
ボリビア版、チャーハン。
串焼きとユカイモ
挽肉とジャガイモの煮込み
牛肉の唐辛子煮込みとトウモロコシ。
鳥のモモ肉のを煮込んだスープ
豚肉、ニンジン、インゲン、小玉ねぎ、唐辛子の酢漬け
牛やリャマの乾燥肉を揚げたものと、トウモロコシ。
さらにボリビアの郷土料理を味わおう。
| 各地の訪れた食べてもらいたい郷土料理 | |
| フリカセ （ラパス） 豚肉の煮込み料理。 |
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| マハディート （サンタクルス） ボリビア版、チャーハン。 |
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| パクムート （サンタクルス） 串焼きとユカイモ |
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| サイセ （タリハ） 挽肉とジャガイモの煮込み |
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| モンドンゴ （スクレ） 牛肉の唐辛子煮込みとトウモロコシ。 |
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| チャンガ・デ・ポジョ （コチャバンバ） 鳥のモモ肉のを煮込んだスープ |
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| エスカベッチェ （コチャバンバ） 豚肉、ニンジン、インゲン、小玉ねぎ、唐辛子の酢漬け |
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| チャルケカン （オルロ） 牛やリャマの乾燥肉を揚げたものと、トウモロコシ。 |
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番外編 ボリビアのオヤツ
サルテーニャ 詳しくは左をクリック。
ツクマン サルテーニャのフライ版。サンタクルスではツクマンと呼び、他の都市ではエンパナーダ・デ・カルネとも呼ばれます。
エンパナーダ チーズが中に入ったパン。
クニャペ 詳しくは左をクリック。